▲有研究發現，喜歡或討厭香菜竟然跟「基因」有關？（圖／達志示意圖）

生活中心／綜合報導

你也討厭香菜嗎？竟然有研究發現挑食可能跟基因有關！一份歐洲研究指出，透過訪問和基因檢測發現，染色體上有一個單核苷酸的變異與討厭香菜有顯著的關聯。

醫師蒼藍鴿在《蒼藍鴿的醫學天地》分享基因與挑食的基因關。蒼藍鴿指出，香菜普遍存在生活的飲食，有些人不喜歡香菜的刺激味，主要是因為含有醛類（Aldehyde），因此有人推測可能是受嗅覺受器以及相關的基因變異有關係，Erksson的團隊便做了研究。

研究團隊針對3萬名參與者詢問兩個問題，第一個是「是否覺得新鮮的香菜吃起來很像肥皂？」、第二個「你是否喜歡新鮮香菜的味道？」接著針對受訪者的回搭配基因檢測結果。在2012年發表受《嗅覺受器以及相關的基因變異影響了對香菜的喜好》的論文。

研究結果發現，染色體上有一個單核苷酸的變異與討厭香菜有顯著的關聯。蒼藍鴿說明，該變異位於第11號染色體上，且在8個嗅覺基因附近，因此科學家推測這個變異，可能就是造成某些人對「醛類」特別敏感，而香菜剛好含有非常多的醛類，因此研究人員推測，具有那些基因的人，自然而然特別討厭香菜。

有人認為研究間接證實了，基因跟挑食之間的關聯性，但大部分的學者還是認為不能把基因當作挑食的藉口。研究人員也強調，厭惡或者是喜歡一種食物，並非單純只是透過遺傳物質決定。

蒼藍鴿也指出，該研究的分析的樣本都是歐洲人，因此也未必完全適用於亞洲人，且對於食物的喜愛程度也會受文化因素影響，例如東南亞和中東較常在料理中加入香菜，平均也較多人喜歡。

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中國時報【葉德正╱新北報導】

中高齡就業歧視普遍存在，新北市勞工局蒐集中高齡求職者建議，未來將向中央提出各項建議，包括勞工退休平均年齡從62歲延長到65歲、爭取成立中高齡職場續航中心，並修正中高齡就業法令，健全中高齡勞動就業市場。

新北市就業服務處與台北大學社會系合作，舉辦多場「中高齡就業公民審議」區域會議，透過分組討論、上台成果報告與票選，聽取第一線求職者心聲，作為未來施政參考。

2個月討論期間，包括制訂中高齡就業專法、落實培訓就業一條龍、實施中高齡人才普查、開發中高齡彈性職缺、強化職務再設計、成立中高齡專屬工廠及倡議漸進式退休等，都是中高齡勞工最關心，也最需政府即刻解決的問題。

昨日會議，20位公民代表一字排開宣讀報告書，由新北勞工局長謝政達代表新北市府接受，不少中高齡求職者期望政府能替他們找到解決方式。

謝政達說，勞工局將挑選適合中高齡發揮的職場，擬定就業歧視防制專案計畫，也會積極遊說企業延長屆退勞工服務年資，從目前平均62歲延長到65歲，更會爭取成立「中高齡職場續航中心」，透過現有職務再設計，提供改善工作流程，協助企業進用中高齡。

至於制定中高齡就業法，謝政達允諾將透過全國勞政主管會報反映，也會將民間的書面建議提供勞動部，作為修法參考。



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